O doce de abóbora fit é uma versão saudável e menos calórica do tradicional doce de abóbora.

Ingredientes:
– 500g de abóbora cabotiá ou moranga descascada e cortada em pedaços;
– 1 xícara de adoçante culinário de sua preferência;
– 2 paus de canela;
– 3 cravos-da-índia;
– Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a abóbora, o adoçante, a canela, o cravo-da-índia e o suco de limão.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e desmanchando.
3. Retire os paus de canela e os cravos-da-índia.
4. Com ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a abóbora cozida até obter uma consistência de purê.
5. Volte o doce à panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até que atinja a consistência de doce de abóbora.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento:
A receita rende aproximadamente 8 porções.

Calorias:
A quantidade de calorias pode variar dependendo do tipo e quantidade de adoçante utilizado. Em média, uma porção de doce de abóbora fit possui cerca de 80 a 100 calorias.